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Mango Sticky Rice – Kokosreis mit Mango – Rezept

Rezepte / 9 Minuten Lesezeit

Mango Sticky Rice oder süßer Kokosreis mit Mango, ist ein wahres Geschmackserlebnis aus speziellem Klebreis mit Kokossauce, gereicht mit einer perfekt gereiften Mango. Diese traditionelle, thailändische Köstlichkeit ist nicht nur das Lieblingsdessert der Thais, sondern auch eines der besten asiatischen Desserts, das wir jemals gegessen haben. In Thailand wird es Khao Niaow Ma Muang genannt, …

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Thailändisches Grünes Curry – einfaches 30 min Rezept

Rezepte / 5 Minuten Lesezeit

Grünes Curry ist eines der beliebtesten Currygerichte der Thailänder und mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt. Mit seinem herzhaften süßlichen aber dennoch würzig-scharfen Geschmack, könnte man es als das Markenzeichen der thailändischen Küche bezeichnen. In der Thailändischen Sprache wird das grüne Curry, Kaeng Khiao Wan genannt. Kaeng bedeutet Curry (auch Suppe), Khiao heißt grün und …

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Gesunder Gemüsereis mit Ei – schnelles Rezept

Rezepte / 8 Minuten Lesezeit

Diesmal stellen wir euch ein leckeres und gesundes Rezept vor, welches wir in einem asiatischen Apothekenmagazin fanden. Dieser Gemüsereis schmeckt gut und ist schnell gekocht. Der darin enthaltene braune Reis ist viel gesünder, als der weiße und auch die Karotten, der Brokkoli und die Edamame, sowie das Ei, geben euch viele wichtige Nährstoffe. Kennt ihr …

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Indisches vegetarisches Kichererbsen Curry – 30 min Rezept

Rezepte / 6 Minuten Lesezeit

Kichererbsen Curry mit Kartoffeln oder Chana Aloo Masala ist ein köstliches und einfaches Gericht aus der nordindischen Küche. Dieser authentische indische Eintopf auf Tomatenbasis ist gesund und vegetarisch, ja sogar vegan. Die sättigende Kombination aus Kichererbsen und Kartoffeln mit einer wärmend-würzigen Tomatensauce, zaubert aber auch Fleischessern ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht. Dieses Gericht ist schnell …

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Indischer Gewürzreis, herrlich duftend – einfaches Rezept

Rezepte / 5 Minuten Lesezeit

Nahezu jeder liebt den herrlich duftenden indischen Gewürzreis. Gewürze und Reis, diese zwei Wörter beschreiben einen Großteil der indischen Küche. Das Lebensmittel Reis spielt in Indien, sowie auch in fast allen asiatischen Ländern eine wichtige Rolle. In Indien ist Reis sozusagen der Fixpunkt in jeder Speisekarte. Er gilt auf dem asiatischen Kontinent als Grundnahrungsmittel und …

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Zitronengras Hähnchen vietnamesisches Rezept

Vietnamesisches Zitronengras Hähnchen mit Nudeln – Rezept

Rezepte / 7 Minuten Lesezeit

Zitronengras Hähnchen mit Fadennudelsalat ist ein typisches vietnamesisches Gericht. Es ist sehr beliebt unter den Vietnamesen und auf nahezu jeder Speisekarte in Vietnam zu finden. Dieses frische und gesunde Gericht wird typischerweise als Nudelsalat serviert. Die Kombination aus frischen Zutaten, herzhafter Sauce und dem köstlich duftenden und saftigen Zitronengras Huhn macht dieses Gericht aus. Die …

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Curry Udon Rezept – japanisch, vegetarisch, vegan, lecker!

Rezepte / 4 Minuten Lesezeit

Curry Udon ist ein bekanntes und traditionelles, japanisches Gericht. Es besteht aus den typischen dicken Udon Nudeln und einer besonderen Currysauce mit verschiedenen Einlagen. Hier finden zwei der beliebtesten japanischen Lebensmittel zusammen. Udon Nudeln und Curry, eines der Nationalgerichte in Japan. Diese Kombination ist einfach nur perfekt, besonders für die kalten Wintermonate und die gibt …

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Curry Mee (Laksa) aus der Nyonya Küche – Rezept

Rezepte / 6 Minuten Lesezeit

Curry Laksa, in Penang eher als Curry Mee bekannt, ist ein sehr verbreitetes und bekanntes Gericht aus Malaysia. Es stammt aus der Nyonya bzw. Peranakan Küche, welche chinesische, malaiische und andere Einflüsse kombiniert. Curry Laksa ist abgesehen von Malaysia auch in Indonesien und Singapur bekannt und wahrscheinlich eines der gefragtesten Nyonya Gerichte überhaupt. Ein Curry …

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Char Kway Teow (Penang Variante) – Rezept

Rezepte / 7 Minuten Lesezeit

Wenn man schon einmal auf Penang war, merkt man bald, dass sich hier alles nur ums Essen dreht. Diese Insel ist die Heimat von verschiedenen Rassen, Kulturen und Religionen. Das hat natürlich auch eine große Auswirkung auf die Esskultur. Solltet ihr also einmal in Penang sein, dann bleibt unbedingt bei einem Straßenstand oder Food Court …

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Satay, schmackhaftes Malaysia – Rezept

Rezepte / 3 Minuten Lesezeit

Satay ist eines der bekanntesten malaysischen Gerichte und jede Familie hat ihr eigenes Rezept dafür. Ursprünglich stammt es aus Indonesien, wo es Saté genannt wird, aber es ist auch in vielen anderen Ländern der Welt bekannt. Satay sind speziell marinierte Grillspieße, die hier in Malaysia mit der berühmten Erdnuss-Sauce gegessen werden. Satay-Spieße werden meist mit …

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