Tahini ist eine Paste aus Sesamsamen und zählt in vielen Küchen, vor allem im Mittelmeerraum und im Nahen Osten, zu den Grundnahrungsmitteln. Die Sesampaste schmeckt leicht nussig und ist ganz schnell und einfach zubereitet. Darüber hinaus ist sie gesund, sowie vegan und glutenfrei. Sie eignet sich hervorragend als Sauce oder zum Herstellen von Dressings und …
Hummus ist ein Klassiker unter den Aufstrichen. Die fernöstliche Kichererbsencreme ist zeitlos, passend für jeden Anlass und jede Jahreszeit. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Hummus ist ein Alleskönner und lässt sich auf viele verschiedene Arten servieren. Er kann als Vorspeise, als Aufstrich, aber auch als Dip oder verflüssigt als Sauce gereicht werden. Darüber hinaus …
Etwa 17 km nördlich von Puerto Viejo liegt der Nationalpark Cahuita (Parque Nacional Cahuita). Er ist unser absoluter Lieblings Nationalpark in Costa Rica und einer der schönsten, in dem wir jemals waren. Auf dem 8,3 km langen Pfad, der durch den Nationalpark führt und großteils parallel zum Strand verläuft, sahen wir so viele Tiere, wie …
Cahuita Nationalpark, alles was ihr wissen müsst Weiterlesen »
Puerto Viejo de Talamanca, auch Puerto Viejo de Limón genannt, ist ein lebhafter, kleiner Ort im Südwesten von Costa Rica. Eingerahmt vom verwachsenen Dschungel und türkisem Meer erstreckt er sich entlang der Karibikküste zwischen Manzanillo und Cahuita. Hier findet ihr wunderschöne Strände, klares Wasser und eine große Vielfalt an Fauna und Flora. Doch das ist …
Puerto Viejo – Karibisches Flair in Costa Rica Weiterlesen »
Kofta Curry ist ein sehr beliebtes Currygericht und stammt aus der indischen Küche. Es ist in vielen indischen Speisekarten zu finden und besteht aus Fleischbällchen, welche in einer würzigen und cremigen Tomatensauce serviert werden. Als Beilage wird meistens Reis oder ein indisches Brot gereicht. Kofta Curry ist reich an Geschmack und eine wahre Gaumenfreude. Die …
Indisches Kofta Curry – Fleischbällchen in Curry – Rezept Weiterlesen »
Streetart kann man in ganz Asien finden, aber besonders Georgetown auf der Insel Penang in Malaysia, ist bekannt für seine berühmte Straßenkunst. Seit wir auf Penang wohnen und Asien bereisen, sind wir zu richtigen Street Art Fans geworden. Viele dieser Wandgemälde, haben wir in den verschiedensten asiatischen Ländern schon bewundern dürfen. Immer wieder sind wir …
Mango Sticky Rice oder süßer Kokosreis mit Mango, ist ein wahres Geschmackserlebnis aus speziellem Klebreis mit Kokossauce, gereicht mit einer perfekt gereiften Mango. Diese traditionelle, thailändische Köstlichkeit ist nicht nur das Lieblingsdessert der Thais, sondern auch eines der besten asiatischen Desserts, das wir jemals gegessen haben. In Thailand wird es Khao Niaow Ma Muang genannt, …
Mango Sticky Rice – Kokosreis mit Mango – Rezept Weiterlesen »
Grünes Curry ist eines der beliebtesten Currygerichte der Thailänder und mittlerweile auf der ganzen Welt bekannt. Mit seinem herzhaften süßlichen aber dennoch würzig-scharfen Geschmack, könnte man es als das Markenzeichen der thailändischen Küche bezeichnen. In der Thailändischen Sprache wird das grüne Curry, Kaeng Khiao Wan genannt. Kaeng bedeutet Curry (auch Suppe), Khiao heißt grün und …
Thailändisches Grünes Curry – einfaches 30 min Rezept Weiterlesen »
Der Penang Hill ist eine der bekanntesten Sehenswürdigkeiten auf Penang und sowohl bei Besuchern, als auch bei Einheimischen beliebt. Es gibt wirklich unzählige Wanderwege, welche auf den Penang Hill führen. Viele dieser Wege starten beim oder im Botanischen Garten. Die meisten führen direkt zur Penang Hill Bergstation. Wenn ihr nur eine kleine Wanderung machen wollt, …
2020 war wirklich ein besonderes und außergewöhnliches Jahr. Es war für uns, genauso wie wahrscheinlich auch für euch, ganz anderes, als wir es uns vorgestellt hatten. Dennoch machten wir das Beste daraus und hatten wirklich viele besondere, einmalige und wunderschöne Momente. Für diese sind wir sehr dankbar und wollen euch natürlich auch davon erzählen. Ein …
Versteckt auf einem bewaldeten Hügel im Süden von Langkawi, findet ihr das Ambong Ambong. Umgeben von wunderschönem Regenwald schmiegt sich das Resort den Hügel entlang und bietet atemberaubenden Blick auf den Ozean und die naheliegenden kleinen Inseln. Das Ambong Ambong bildet sich aus zwei verschiedenen Arten von Luxusvillen. Ihr könnt euch zwischen sogenannten Rainforest Villen …
Am Wochenende lieben wir es ausgiebig zu frühstücken. Meistens nehmen wir uns reichlich Zeit dafür und richten uns ein leckeres Frühstück zu Hause. Aber hin und wieder fahren wir in die Stadt und gönnen uns ein köstliches Frühstück in Georgetown. In den fast 3 Jahren, die wir jetzt schon auf Penang leben, haben wir schon …
Frühstücken in Georgetown – unsere Lieblingcafés Weiterlesen »
